La Kyotoyama HSS #250 est une pierre à aiguiser japonaise grossière spécialement conçue pour les aciers très durs comme le HSS (High Speed Steel) et le Aogami Super (Blue Super Steel).

Grâce à sa forte capacité d’abrasion, elle permet de restaurer rapidement les tranchants émoussés, reformer un biseau ou corriger une lame avant un aiguisage plus fin. Sa structure céramique assure une coupe efficace même sur les aciers modernes difficiles à travailler.

Avant utilisation, la pierre doit être immergée dans l’eau pendant environ 5 à 10 minutes afin d’assurer une bonne absorption.