Le couteau de greffe japonais Baishinshi Kunimitsu est un outil artisanal conçu pour les travaux de précision en horticulture.

Fabriqué dans la région d’Echigo au Japon, cet outil provient d’une forge fondée dans les années 1750, qui perpétue aujourd’hui plus de 250 ans de tradition artisanale japonaise. L’atelier est actuellement dirigé par la 7ème génération d’artisans, représentée par Kousaku Umeda.

La lame est fabriquée en acier Shirogami #2 (White Paper Steel), un acier japonais réputé pour sa pureté et sa capacité à obtenir un tranchant extrêmement précis. Cet acier est également apprécié pour sa facilité d’affûtage, ce qui permet d’entretenir facilement le couteau pendant de nombreuses années.

La forme courbe de la lame facilite les opérations de greffage et permet d’effectuer des coupes précises sur les jeunes plants ou les branches fines.

Le manche est équipé d’un enroulement en rotin qui améliore la prise en main et offre un confort optimal lors des travaux répétés.

Ce couteau est particulièrement adapté pour :

- greffage d’arbres fruitiers

- horticulture

- bonsaï

- jardinage de précision

Ce modèle est livré sans fourreau, ce qui est courant pour les outils de greffage utilisés directement dans les ateliers ou les vergers.

Grâce à la qualité de sa fabrication et à son acier performant, ce couteau peut être affûté et utilisé pendant de nombreuses années.