Le couteau de greffe japonais Baishinshi Kunimitsu est un outil traditionnel conçu pour les travaux de précision dans le domaine de l’horticulture et du greffage.

Il est fabriqué par Baishinshi Kunimitsu Hamono, une forge fondée dans les années 1750 dans la région d’Echigo au Japon, qui perpétue plus de 250 ans de tradition artisanale.

Aujourd’hui, la forge est dirigée par la 7ème génération d’artisans, représentée par Kousaku Umeda, qui continue de produire des outils de grande qualité.

La lame est réalisée en acier Aogami #1 (Blue Paper Steel), un acier japonais haut de gamme reconnu pour :

- son tranchant extrêmement fin

- sa facilité d’affûtage

- sa longue durée de coupe

Ce type de couteau est particulièrement adapté pour :

- le greffage d’arbres fruitiers

- les travaux horticoles

- l’entretien des bonsaï

- les travaux de coupe délicats

Le manche est fabriqué en bois avec un enroulement en rotin, offrant une prise en main ergonomique et confortable. Cette structure légèrement tridimensionnelle permet de réduire la fatigue lors d’un travail prolongé.

Ce couteau ne possède pas de fourreau, ce qui est courant pour certains outils de greffage utilisés directement dans les ateliers ou les vergers.

Grâce à sa qualité de forge et à son acier performant, ce couteau peut être affûté et utilisé pendant de nombreuses années, ce qui en fait un outil apprécié des professionnels et des passionnés de jardinage.