La Kyotoyama HSS #600 es una piedra de afilar japonesa especialmente diseñada para aceros de alto rendimiento como el HSS (High Speed Steel) y el Aogami Super. Su grano #600 permite restaurar eficazmente un filo romo y preparar la hoja antes de las etapas de acabado.

Apreciada por su corte rápido y regular, es adecuada tanto para cuchillos como para cepillos japoneses, formones y otras herramientas de precisión. Para un rendimiento óptimo, se recomienda sumergirla en agua durante 5 a 10 minutos antes de usarla.