• Marca: Arnest
• Nombre del modelo: Tsubame no Pan Knife Mini
• Tipo: Cuchillo japonés compacto para pan
• Longitud de la hoja: 165 mm
• Longitud total: Aproximadamente 315 mm
• Altura total: Aproximadamente 45 mm
• Espesor total del producto: Aproximadamente 15 mm
• Peso: Aproximadamente 95 g
• Material de la hoja: Acero inoxidable al molibdeno-vanadio
• Tipo de filo: Mixto, dentado ondulado y filo liso
• Acabado de la hoja: Pulido espejo
• Material del mango: Madera natural de keyaki (nogal japonés)
• Construcción del mango: Hoja atravesada
• Remaches del mango: Acero inoxidable
• Usos: Pan, baguettes, pan de molde, sándwiches y preparaciones culinarias habituales
• Contenido: 1 cuchillo y 1 manual de instrucciones
• Lugar de fabricación: Tsubame, Niigata, Japón
• País de origen: Japón

Consejos de uso y mantenimiento

• Utilizar una tabla de cortar adecuada para preservar el filo.
• Evitar huesos, alimentos congelados y materiales muy duros.
• Lavar a mano y secar inmediatamente la hoja y el mango.
• No utilizar en lavavajillas ni secadora de platos.
• No dejar en remojo el mango de madera natural.
• Pueden ser visibles pequeñas rayas o microcavidades en la superficie de la hoja debido al material utilizado. El fabricante aclara que no afectan al rendimiento de corte.

• Hoja mixta ondulada y lisa: combina un dentado que permite iniciar el corte y un filo liso para cortar limpiamente.
• Menos migas: geometría diseñada para limitar el desmoronamiento del pan.
• Apta para diversos tipos de pan: baguettes crujientes, pan de molde tierno, sándwiches y otras preparaciones de panadería.
• Acero inoxidable molibdeno-vanadio: material resistente a la corrosión, apto para un uso culinario regular.
• Acabado espejo: superficie pulida destinada a reducir la fricción durante el corte.
• Mango de keyaki natural: madera de zelkova japonesa apreciada por su resistencia y su aspecto cálido.
• Diseño ergonómico: mango diseñado para evitar que los dedos toquen la tabla de cortar.
• Formato compacto de 165 mm: fácil almacenamiento y uso posible para otras preparaciones culinarias.
• Fabricación japonesa en Tsubame: cuchillo producido en un centro histórico de la metalurgia japonesa.