• Marca: Arnest
• Gama: Shokunin Kobo
• Tipo: Cuchillo japonés para sashimi, tipo Yanagiba
• Longitud de la hoja: 210 mm
• Longitud total: Aproximadamente 345 mm
• Peso: Aproximadamente 80 g
• Material de la hoja: Acero inoxidable especial para cuchillería
• Geometría del filo: Bisel simple
• Material del mango: Madera natural de magnolia (Ho)
• Material de la virola: Nylon 66
• Uso principal: Corte de pescado crudo y preparación de sashimi
• País de fabricación: Japón

Consejos de uso y mantenimiento

• Utilizar principalmente para cortar pescado crudo y alimentos tiernos.
• Evitar huesos, alimentos congelados y cortes que requieran una fuerte presión.
• Lavar a mano y secar cuidadosamente después de su uso.
• No utilizar en lavavajillas ni en secador de platos.
• Si la hoja presenta holgura o se afloja en el mango, el fabricante recomienda dar golpecitos suaves en el extremo del mango de 3 a 5 veces para volver a fijarla. Es imprescindible comprobar su estabilidad antes de cualquier uso.

• Hoja de 210 mm: longitud adecuada para cortar finas lonchas de pescado crudo.
• Bisel simple tradicional: filo asimétrico diseñado para la preparación de sashimi.
• Acero inoxidable: buena resistencia a la corrosión y fácil mantenimiento.
• Peso ligero de aproximadamente 80 g: manejabilidad durante cortes delicados.
• Mango de magnolia natural: madera utilizada tradicionalmente para cuchillos japoneses.
• Casquillo de nailon 66: elemento de acabado que asegura la unión entre el mango y la hoja.
• Fabricado en Japón: cuchillo de la gama Shokunin Kobo de Arnest.
• Formato accesible: adecuado para la preparación de sashimi en casa.