Couteau à pain japonais Arnest Tsubame Mini 165 mm – Lame mixte

Name: Couteau à pain japonais Arnest Tsubame Mini 165 mm – Lame mixte
Brand: Arnest
SKU: ARN-78125
Price: 83.00 USD
Availability: InStock

Arnest

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Le couteau à pain japonais Arnest Tsubame Mini 165 mm est fabriqué à Tsubame, dans la préfecture de Niigata, une ville réputée pour son savoir-faire dans le travail du métal. Sa lame associe une denture ondulée et un tranchant lisse, permettant d'entamer facilement les croûtes fermes tout en découpant les pains moelleux sans les écraser et en limitant la formation de miettes.

Fabriquée en acier inoxydable au molybdène-vanadium, la lame bénéficie d'une finition miroir destinée à réduire les frottements pendant la coupe. Son manche traversant en bois naturel de keyaki (zelkova japonais) offre une prise en main confortable, avec une forme permettant de garder les doigts dégagés de la planche à découper. Plus compact qu'un couteau à pain traditionnel, ce modèle de 165 mm convient également à la préparation des sandwichs, aux petits travaux de cuisine et aux repas en plein air.

Marque : Arnest
Nom du modèle : Tsubame no Pan Knife Mini
Type : Couteau à pain japonais compact
Longueur de lame : 165 mm
Longueur totale : Environ 315 mm
Hauteur totale : Environ 45 mm
Épaisseur totale du produit : Environ 15 mm
Poids : Environ 95 g
Matériau de la lame : Acier inoxydable au molybdène-vanadium
Type de tranchant : Mixte, denture ondulée et tranchant lisse
Finition de la lame : Polissage miroir
Matériau du manche : Bois naturel de keyaki (zelkova japonais)
Construction du manche : Soie traversante
Rivets du manche : Acier inoxydable
Utilisations : Pain, baguettes, pain de mie, sandwichs et préparations culinaires courantes
Contenu : 1 couteau et 1 notice d'utilisation
Lieu de fabrication : Tsubame, Niigata, Japon
Pays d'origine : Japon

Conseils d'utilisation et d'entretien

Utiliser une planche à découper adaptée pour préserver le tranchant.
Éviter les os, les aliments congelés et les matériaux très durs.
Laver à la main puis sécher immédiatement la lame et le manche.
Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au sèche-vaisselle.
Ne pas laisser tremper le manche en bois naturel.
De petites rayures ou microcavités peuvent être visibles sur la surface de la lame en raison du matériau utilisé. Le fabricant précise qu'elles n'affectent pas les performances de coupe.

Lame mixte ondulée et lisse : combine une denture permettant d'amorcer la coupe et un tranchant lisse pour découper proprement.
Moins de miettes : géométrie conçue pour limiter l'effritement du pain.
Adapté aux pains variés : baguettes croustillantes, pains de mie moelleux, sandwichs et autres préparations boulangères.
Acier inoxydable au molybdène-vanadium : matériau résistant à la corrosion, adapté à un usage culinaire régulier.
Finition miroir : surface polie visant à réduire les frottements pendant la découpe.
Manche en keyaki naturel : bois de zelkova japonais apprécié pour sa résistance et son aspect chaleureux.
Conception ergonomique : manche étudié pour éviter que les doigts ne touchent la planche à découper.
Format compact de 165 mm : rangement facilité et utilisation possible pour d'autres préparations culinaires.
Fabrication japonaise à Tsubame : couteau produit dans un centre historique de la métallurgie japonaise.