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Set de 3 couteaux japonais Arnest Shokunin Kobo – Santoku, Deba et Sashimi

Set de 3 couteaux japonais Arnest Shokunin Kobo – Santoku, Deba et Sashimi

Arnest

$86.00 USD
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Le set de 3 couteaux japonais Arnest Shokunin Kobo réunit trois modèles traditionnels complémentaires pour la préparation quotidienne des aliments : un Santoku de 170 mm, un Deba de 160 mm et un couteau à sashimi de 210 mm. Fabriqués au Japon, ils permettent de travailler différents ingrédients, de la découpe des légumes et de la viande à la préparation du poisson.

Chaque couteau possède une lame en acier inoxydable spécial coutellerie et un manche en bois naturel de magnolia japonais, avec une virole en nylon 66. Cette combinaison offre une esthétique traditionnelle japonaise et un entretien plus simple que celui des couteaux en acier carbone.

Couteau Santoku

  • Type : Santoku, couteau de cuisine polyvalent
  • Longueur de lame : 170 mm
  • Longueur totale : Environ 300 mm
  • Poids : Environ 90 g
  • Utilisation : Légumes, viande et poisson

Couteau Deba

  • Type : Deba, couteau japonais à poisson
  • Longueur de lame : 160 mm
  • Longueur totale : Environ 295 mm
  • Poids : Environ 150 g
  • Utilisation : Préparation, découpe et portionnement du poisson

Couteau à sashimi

  • Type : Couteau japonais à sashimi
  • Longueur de lame : 210 mm
  • Longueur totale : Environ 345 mm
  • Poids : Environ 80 g
  • Utilisation : Découpe du poisson cru en tranches fines

Caractéristiques communes

  • Marque : Arnest
  • Gamme : Tokusen Shokunin Kobo
  • Nombre de pièces : 3 couteaux
  • Matériau des lames : Acier inoxydable spécial coutellerie
  • Matériau des manches : Bois naturel de magnolia (Ho)
  • Matériau des viroles : Nylon 66
  • Pays de fabrication : Japon

Conseils d'utilisation et d'entretien

  • Utiliser chaque couteau selon sa fonction : Santoku pour les découpes courantes, Deba pour la préparation du poisson et couteau à sashimi pour les tranches fines.
  • Éviter les aliments congelés, les os durs et les usages nécessitant une force excessive.
  • Laver les couteaux à la main et les sécher soigneusement après utilisation.
  • Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au sèche-vaisselle.
  • Éviter de laisser tremper les manches en bois dans l'eau.
  • Ranger les lames de manière à protéger leurs tranchants.
  • Ensemble de trois couteaux complémentaires : Santoku, Deba et Sashimi pour différents travaux de cuisine.
  • Santoku 170 mm : couteau polyvalent adapté à la découpe des légumes, de la viande et du poisson.
  • Deba 160 mm : lame épaisse destinée à la préparation et au découpage du poisson.
  • Couteau à sashimi 210 mm : lame longue adaptée à la découpe de fines tranches de poisson cru.
  • Acier inoxydable spécial coutellerie : résistant à la corrosion et plus facile à entretenir que l'acier carbone.
  • Manches en magnolia naturel : bois traditionnel japonais offrant une prise en main agréable.
  • Viroles en nylon 66 : finition fonctionnelle entre les lames et les manches.
  • Fabrication japonaise : les trois couteaux sont fabriqués au Japon.
  • Set polyvalent : une solution pour s'équiper de plusieurs types de couteaux japonais sans les acheter séparément.
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