Le kiridashi Chiyotsuru Sadahide est un couteau artisanal japonais fabriqué à la main par Naoki Morita, troisième génération de la forge Chiyotsuru Sadahide. Sa lame est forgée en acier japonais Yasuki Aogami #1 (Blue Steel #1), réputé pour son tranchant exceptionnel, sa dureté élevée et son excellente tenue de coupe.

Entièrement réalisé selon des méthodes traditionnelles japonaises, chaque couteau est forgé au charbon, façonné et affûté individuellement, faisant de chaque pièce un exemplaire unique. Son manche à extrémité ajourée ovale lui confère un caractère distinctif, tandis que son coffret en bois de paulownia (kiri) souligne son statut d’outil d’exception. Idéal pour le travail du bois, la sculpture, l’artisanat de précision ou la collection d’outils japonais.