Cette pierre à aiguiser naturelle japonaise Iyo Higashiyama est une pièce individuelle destinée à la finition intermédiaire des lames. Sa géométrie, son poids, ses nuances et son comportement sont propres à cet exemplaire : la fiche correspond précisément à la pierre présentée sur les photographies.

Pierre traditionnelle en grès dont les particules deviennent progressivement plus fines pendant l’affûtage. Elle est recommandée pour la préparation intermédiaire de tous types de lames avant la finition.

Une pierre naturelle peut présenter des veinures, nuances, inclusions ou irrégularités propres à sa formation. Examiner les photographies de la pièce avant achat et employer une méthode d’affûtage adaptée.