Cette pierre à aiguiser naturelle japonaise Nakayama est une pièce individuelle destinée à la finition précise des lames. Extraite dans la région de Kyoto, elle possède sa propre géométrie, son poids et son comportement d’affûtage : la fiche correspond exactement à la pierre photographiée.

Teinte rouge plus marquée au contact de l’eau et comportement polyvalent. Elle convient pour la finition des couteaux et outils japonais forgés.

Les pierres naturelles présentent des veinures, nuances et particularités propres. Examiner les photographies de la pièce avant achat et utiliser une méthode d’affûtage adaptée aux pierres naturelles.