Le couteau japonais d’annélation à lame courbée est un outil spécialisé conçu pour la pratique de l’annélation sur les arbres fruitiers. Cette technique consiste à retirer un anneau d’écorce afin d’influencer la circulation de la sève et de favoriser le développement des fruits sur certaines espèces comme la vigne, le poirier ou d’autres arbres fruitiers.

Sa lame fine et incurvée permet de travailler avec précision tout en limitant les dommages au bois sous-jacent. Cette forme facilite la réalisation de coupes régulières et maîtrisées, essentielles pour obtenir un résultat propre et efficace. Fabriqué en acier composite, ce couteau offre un bon équilibre entre qualité de coupe, durabilité et résistance à l’usage. Un outil japonais traditionnel destiné aux arboriculteurs, viticulteurs et passionnés de techniques horticoles spécialisées.