{"product_id":"tohshu-mv-yanagiba-right-left-handed-japanese-knife","title":"Couteau japonais Yanagiba Tohshu – Acier MV, droitier et gaucher, 240–270 mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagiba Tohshu de la série MV est un couteau japonais traditionnel destiné à la découpe précise du poisson cru, notamment pour la préparation des sashimis et des sushis. Sa lame en acier inoxydable au molybdène-vanadium offre une bonne résistance à la corrosion et un entretien plus simple que celui des couteaux traditionnels en acier carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpécialement conçu pour les gauchers, ce Yanagiba possède une lame à simple biseau adaptée à la main gauche et un manche traditionnel en bois de magnolia (Ho Wood). Fabriqué au Japon et disponible en 240 et 270 mm, il convient aux professionnels de la restauration japonaise comme aux amateurs recherchant un couteau spécialisé pour la découpe du poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Fuji Cutlery","offers":[{"title":"240 mm \/ Droitier","offer_id":53174793634072,"sku":"FUJI-FC-363","price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm \/ Gaucher","offer_id":53174793666840,"sku":"FUJI-FC-373","price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm \/ Droitier","offer_id":53174793699608,"sku":"FUJI-FC-364","price":96.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm \/ Gaucher","offer_id":53174793732376,"sku":"FUJI-FC-374","price":147.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/FC-363_e2a5c696-6159-46f1-99e9-3982a37640ca.jpg?v=1794510914","url":"https:\/\/www.dexsent.com\/products\/tohshu-mv-yanagiba-right-left-handed-japanese-knife","provider":"Dexsent","version":"1.0","type":"link"}