{"product_id":"osaka-unagisaki-japanese-eel-knife-aogami-steel","title":"Couteau japonais à anguille Osaka – Acier Aogami, 30–33 mm","description":"\u003cp\u003eLe Unagisaki Osaka est un couteau japonais traditionnel destiné à la préparation des anguilles (unagi) et des congres (anago). Forgé artisanalement à Miki, dans la région de Banshū au Japon, il possède une lame en acier Aogami (acier bleu) associée à une base en fer doux, offrant un tranchant précis et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa forme traditionnelle Osaka (Kansai) est spécialement conçue pour ouvrir l'anguille par le ventre (hara-biraki). Doté d'une lame à simple biseau pour droitier, d'une finition noire de forge (Kuro-uchi) et d'un manche métallique intégré, ce couteau est disponible en deux tailles, 30 et 33 mm, pour les professionnels et les passionnés de cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"30 mm","offer_id":53265311891736,"sku":"4580149747005","price":147.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"33 mm","offer_id":53265311924504,"sku":"1113258","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_129_000000009430-01_487ae6d5-8fa7-4a7d-b483-e944ec1ddb61.jpg?v=1794511029","url":"https:\/\/www.dexsent.com\/it\/products\/osaka-unagisaki-japanese-eel-knife-aogami-steel","provider":"Dexsent","version":"1.0","type":"link"}