{"title":"Couteaux Japonais","description":null,"products":[{"product_id":"japanese-kiyokane-bunka-165mm-vg10-tsuchime-walnut","title":"Couteau japonais Bunka Kiyokane 165 mm – Acier VG10 martelé, manche en noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Bunka Kiyokane 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué au Japon, associe la polyvalence d'un Santoku à la précision d'une pointe angulaire de type \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eK-tip\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Sa lame à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etrois couches, avec un cœur en acier inoxydable VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, offre un tranchant durable. Sa finition martelée \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTsuchime\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e facilite le détachement des aliments, tandis que la finition satinée \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKasumi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e souligne élégamment la ligne de séparation des aciers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en bois de noyer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e assure une prise en main agréable. Léger avec ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e105 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Bunka convient à la préparation des légumes, viandes et poissons, ainsi qu'aux découpes fines, aux incisions précises et à l'éminçage des légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kiyokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064086683928,"sku":"4573200717550","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000018932-01.jpg?v=1793195132"},{"product_id":"japanese-motokane-santoku-170mm-aogami-super-burnt-oak-urushi","title":"Couteau japonais Santoku Motokane 170 mm – Aogami Super, manche en chêne brûlé laqué","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Motokane 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e perpétue le savoir-faire traditionnel des forgerons de Tosa, au Japon. Forgée à chaud selon des techniques artisanales, sa lame associe un cœur en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier carbone Aogami Super\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à un habillage en fer doux. Cet acier japonais haut de gamme est apprécié pour sa dureté et son excellente tenue du tranchant. La finition noire \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e conserve l'aspect authentique de la forge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en chêne blanc japonais brûlé et laqué à l'urushi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e révèle de subtils contrastes entre les veines naturelles du bois et les nuances sombres du brûlage. Polyvalent, ce Santoku de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e convient à la découpe des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Motokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064087273752,"sku":"18636","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/motokane_santoku_yakiurushi.jpg?v=1793194545"},{"product_id":"japanese-motokane-santoku-165mm-aogami-1-kurouchi-walnut","title":"Couteau japonais Santoku Motokane 165 mm – Acier Aogami n°1 forgé, finition Kurouchi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Motokane 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué artisanalement à Tosa, au Japon, perpétue une tradition de coutellerie vieille de 400 ans. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForgée à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sa lame possède un cœur en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier carbone Aogami n°1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, entouré de fer doux, offrant une excellente qualité de coupe et une bonne tenue du tranchant. Sa finition noire \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, caractéristique des couteaux traditionnels japonais, lui confère un aspect brut et authentique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche en bois de noyer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de forme asymétrique adaptée aux droitiers, assure une prise en main confortable. Avec ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e130 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Santoku polyvalent convient à la préparation des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Motokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064087339288,"sku":"1119325","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/motokane_h_santoku.jpg?v=1793193956"},{"product_id":"japanese-hiroyuki-santoku-170mm-hap40-walnut-handle","title":"Couteau japonais Santoku Hiroyuki 170 mm – Acier HAP40 65 HRC, manche en noyer","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Hiroyuki 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se distingue par son cœur en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier rapide fritté HAP40\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un alliage japonais haute performance offrant une dureté de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e65 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et une remarquable résistance à l'usure. Entouré de deux couches d'acier inoxydable plus souple, le HAP40 assure une excellente tenue du tranchant, même lors d'une utilisation régulière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en noyer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, associé à une virole noire, offre une prise en main agréable et une esthétique japonaise épurée. Avec ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e130 g environ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Santoku polyvalent convient à la préparation quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hiroyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064087699736,"sku":"4573200714177","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000012424-01.jpg?v=1793193160"},{"product_id":"japanese-motokane-santoku-170mm-aogami-super-kurouchi-rosewood","title":"Couteau japonais Santoku Motokane 170 mm – Aogami Super forgé, finition Kurouchi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Motokane 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e incarne le savoir-faire traditionnel de la coutellerie de Tosa, au Japon. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForgé à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il possède un cœur en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier carbone Aogami Super\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, réputé pour sa dureté et son excellente tenue du tranchant, entouré de fer doux. Sa finition noire \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, héritée du processus de forge, lui confère un caractère authentique et artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en bois de rose\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, rehaussé d'une virole rouge, associe élégance et confort de prise en main. Avec sa lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et son poids d'environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e140 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Santoku polyvalent convient à la préparation des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Motokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064087798040,"sku":"4573200717123","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000017173-01.jpg?v=1793182719"},{"product_id":"japanese-motokane-santoku-170mm-aogami-super-kurouchi","title":"Couteau japonais Santoku Motokane 170 mm – Aogami Super forgé, finition Kurouchi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Motokane 170 mm incarne le savoir-faire traditionnel de la coutellerie de Tosa, au Japon. Forgé à la main, il possède un cœur en acier carbone Aogami Super, réputé pour sa dureté et sa remarquable tenue du tranchant, entouré de fer doux. Sa finition noire \u003cem\u003eKurouchi\u003c\/em\u003e, issue de la forge, lui confère un caractère authentique et artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en bois de rose, rehaussé d'une virole rouge, allie élégance et confort. Polyvalent pour les légumes, viandes et poissons, ce Santoku de 170 mm est livré dans un coffret en bois de paulownia, idéal pour offrir ou conserver cette pièce de coutellerie japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064087929112,"sku":"4573200717147","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000017175-01.jpg?v=1793138996"},{"product_id":"japanese-kiyokane-santoku-165mm-vg10-tsuchime-walnut","title":"Couteau japonais Santoku Kiyokane 165 mm – Acier VG10 martelé, manche en noyer","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Kiyokane 165 mm, fabriqué au Japon, associe précision de coupe et élégance traditionnelle. Sa lame à trois couches possède un cœur en acier inoxydable VG10, reconnu pour son tranchant durable, entouré d'acier inoxydable plus souple. Sa finition martelée \u003cem\u003eTsuchime\u003c\/em\u003e facilite le détachement des aliments, tandis que sa finition satinée \u003cem\u003eKasumi\u003c\/em\u003e souligne délicatement la ligne de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en bois de noyer, léger et agréable à tenir, complète son esthétique japonaise. Avec seulement 105 g, ce Santoku polyvalent convient à la préparation quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Kiyokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064088027416,"sku":"4573200717567","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000018933-01.jpg?v=1793136927"},{"product_id":"japanese-tsukishiro-santoku-165mm-ginsan-33-layer-damascus-walnut","title":"Couteau japonais Santoku 165 mm – Acier Ginsan Damas 33 couches, manche noyer","description":"\u003cp\u003eLe couteau japonais Santoku Tsukishiro 165 mm, fabriqué au Japon, associe performance de coupe et esthétique raffinée. Sa lame possède un cœur en acier inoxydable Ginsan (Gingami n°3), d'une dureté de 62 HRC, entouré de 33 couches d'acier inoxydable et de nickel. Sa finition martelée \u003cem\u003eTsuchime\u003c\/em\u003e et ses motifs Damas aux délicats reflets bleutés lui confèrent une apparence distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en noyer, rehaussé d'une virole noire, offre une prise en main agréable et une élégance naturelle. Avec ses 125 g, ce Santoku polyvalent convient à la découpe quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukishiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064088158488,"sku":"4573200717598","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_153_000000018979-01.jpg?v=1793135631"},{"product_id":"japanese-hiroyuki-santoku-170mm-hap40-tsuchime-walnut","title":"Couteau japonais Santoku Hiroyuki 170 mm – Acier HAP40, finition martelée","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Hiroyuki 170 mm, fabriqué au Japon, se distingue par sa lame en acier rapide fritté HAP40, un alliage haut de gamme offrant une dureté exceptionnelle de 65 HRC et une excellente résistance à l'usure. Son cœur en HAP40, entouré d'acier inoxydable, assure une remarquable tenue du tranchant. Sa finition martelée \u003cem\u003eTsuchime\u003c\/em\u003e apporte relief et élégance à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en noyer, associé à une virole noire, offre une prise en main confortable et une esthétique japonaise raffinée. Léger avec ses 135 g, ce Santoku polyvalent convient à la découpe quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Hiroyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064088256792,"sku":"4573200717666","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000019503-02.jpg?v=1793134854"},{"product_id":"japanese-shigekatsu-santoku-165mm-ginsan-33-layer-damascus-indigo","title":"Couteau japonais Santoku Shigekatsu 165 mm – Ginsan Damas 33 couches, manche indigo","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Shigekatsu 165 mm, fabriqué au Japon, associe précision de coupe et esthétique raffinée. Sa lame possède un cœur en acier inoxydable Ginsan (Gingami n°3), d'une dureté annoncée de 62 HRC, entouré de 33 couches d'acier inoxydable et de nickel. Sa finition martelée \u003cem\u003eTsuchime\u003c\/em\u003e et ses motifs Damas aux subtils reflets bleutés lui donnent une apparence distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en chêne blanc japonais, naturellement séché puis recouvert d'une laque Urushi bleu indigo profond, complète son élégance. Avec ses 138 g, ce Santoku polyvalent convient à la découpe quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigekatsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064088355096,"sku":"4573200717697","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000019458-01.jpg?v=1793133542"},{"product_id":"japanese-shigekatsu-santoku-165mm-sld-washiji-indigo-handle","title":"Couteau japonais Santoku Shigekatsu 165 mm – Acier SLD, manche bleu laqué","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Shigekatsu 165 mm, fabriqué au Japon, associe performance de coupe et esthétique traditionnelle. Sa lame possède un cœur en acier SLD, un alliage riche en carbone, chrome, molybdène et vanadium, entouré d'acier inoxydable pour une excellente résistance à l'usure et une tenue durable du tranchant. Sa finition \u003cem\u003eWashiji\u003c\/em\u003e, inspirée de la texture du papier japonais, lui donne un aspect artisanal distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en chêne blanc japonais, naturellement séché puis recouvert d'une laque Urushi bleu indigo profond, apporte une touche élégante et originale. Avec ses 136 g, ce Santoku polyvalent convient à la découpe quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigekatsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064088453400,"sku":"4573200717826","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_154_000000020040-01.jpg?v=1793132505"},{"product_id":"japanese-santoku-knife-165mm-sld-washiji-keyaki-handle","title":"Couteau japonais Santoku 165 mm – Acier SLD, finition Washiji","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku 165 mm en acier SLD\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué au Japon, associe précision de coupe et élégance traditionnelle. Sa lame possède un cœur en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier allié SLD\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, riche en carbone et contenant du chrome, du molybdène et du vanadium, pour une excellente résistance à l'usure et une bonne tenue du tranchant. Sa finition \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eWashiji\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, inspirée de la texture du papier japonais traditionnel, lui donne un aspect raffiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en bois de keyaki (zelkova japonais)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre une prise en main agréable. Léger avec ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e120 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Santoku polyvalent convient à la préparation quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064088977688,"sku":"4573200717994","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000020311-02_f14b6a74-4058-41ee-b424-8d064d3addbd.jpg?v=1793128315"},{"product_id":"japanese-motokane-santoku-165mm-aogami-1-kurouchi","title":"Couteau japonais Santoku Motokane 165 mm – Acier Aogami n°1 forgé à la main","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Motokane 165 mm, forgé artisanalement au Japon selon la tradition coutelière de Tosa, possède une lame en acier carbone Aogami n°1, réputé pour son tranchant et sa tenue de coupe. Sa finition noire \u003cem\u003eKurouchi\u003c\/em\u003e, qui conserve l'aspect brut de la forge, souligne son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche octogonal en bois de keyaki (zelkova japonais) assure une prise en main confortable. Avec son poids de 137 g et sa lame polyvalente de 165 mm, ce Santoku convient à la découpe quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064089108760,"sku":"4573200718045","price":162.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000020442-01.jpg?v=1793126485"},{"product_id":"japanese-shigekatsu-santoku-165mm-aogami-2-31-layer-damascus","title":"Couteau japonais Santoku Shigekatsu 165 mm – Aogami n°2 Damas 31 couches","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Shigekatsu 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, forgé artisanalement au Japon selon la tradition de Tosa, possède une lame en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier carbone Aogami n°2\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, réputé pour son excellent tranchant. Sa structure Damas \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e31 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et sa finition noire \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, qui conserve l'aspect brut de la forge, lui confèrent un caractère unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en chêne blanc japonais brûlé et laqué à l'urushi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, une laque traditionnelle japonaise, associe élégance et résistance. Avec ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e160 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et sa lame polyvalente de 165 mm, ce Santoku convient à la découpe des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigekatsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064089501976,"sku":"4573200718090","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000020548-01.jpg?v=1793126015"},{"product_id":"japanese-kids-kitchen-knife-130mm-stainless-steel","title":"Couteau de cuisine japonais pour enfant 130 mm – Acier inoxydable","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau de cuisine japonais pour enfant 130 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué au Japon, est conçu pour accompagner les jeunes apprentis cuisiniers. Sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elame en acier inoxydable à double biseau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e possède une pointe et un talon arrondis pour réduire les risques de blessure, tout en conservant un véritable tranchant pour découper les aliments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec son \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epoids léger de 85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, son manche noir en bois laminé et sa lame à structure sandwich, ce couteau offre un format adapté à l'apprentissage de la cuisine. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ utiliser exclusivement sous la surveillance d'un adulte.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064089862424,"sku":"4582243657402","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000003769-01.jpg?v=1793125241"},{"product_id":"japanese-santoku-knife-175mm-63-layer-damascus","title":"Couteau japonais Santoku 175 mm – Damas 63 couches, acier inoxydable","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku 175 mm Damas 63 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué au Japon, associe élégance et performance de coupe. Sa lame en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier molybdène-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, habillée de couches d'acier inoxydable et de nickel, présente de magnifiques motifs Damas. Son tranchant à double biseau convient à la préparation quotidienne des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003econstruction monobloc en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, son manche intégré et son poids de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e163 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Santoku offre une finition moderne et hygiénique. Compatible avec le lave-vaisselle selon le fabricant, il allie praticité, résistance à la corrosion et esthétique raffinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064090517784,"sku":"4582243650052","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_152_000000000186-01.jpg?v=1793120358"},{"product_id":"japanese-misono-santoku-180mm-molybdenum-stainless-steel","title":"Couteau japonais Santoku Misono 180 mm – Acier inoxydable au molybdène","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Misono 180 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué au Japon, est conçu pour répondre aux exigences des cuisiniers professionnels comme des passionnés. Sa lame en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en molybdène\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre un excellent tranchant, une bonne résistance à la corrosion et une coupe précise des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec son \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epoids de 152 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, son manche en bois laminé noir et sa construction à soie traversante, ce Santoku associe maniabilité et robustesse. Sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emitre intégrée à la lame\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e facilite l'entretien et contribue à une meilleure hygiène en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064090681624,"sku":"17562","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000017562-01_2bf8407e-43f1-434f-ad10-ca14c65c4aa6.jpg?v=1793114773"},{"product_id":"japanese-santoku-knife-165mm-vg10-17-layer-damascus","title":"Couteau japonais Santoku 165 mm – Acier VG10 Damas 17 couches martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku 165 mm en acier VG10 Damas 17 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabriqué au Japon, associe précision de coupe et élégance. Sa lame à cœur en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, réputé pour sa tenue du tranchant, présente une finition \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTsuchime\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un martelage traditionnel japonais qui aide à limiter l'adhérence des aliments lors de la découpe des légumes, viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec son \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epoids léger de 143 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, son manche en bois composite renforcé et sa lame à double biseau, ce Santoku offre confort et polyvalence au quotidien. Ses motifs Damas et sa finition martelée lui confèrent une esthétique distinctive, sans compromis sur sa fonctionnalité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064091173144,"sku":"20898","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_152_000000020898-01.jpg?v=1793113929"},{"product_id":"japanese-santoku-shimousa-kougetsu-180mm-shirogami-1","title":"Couteau japonais Santoku Shimousa Kougetsu 180 mm – Acier Shirogami n°1 forgé à la main","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Santoku Shimousa Kougetsu 180 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une pièce artisanale d'exception, fabriquée au Japon selon les techniques traditionnelles de forge du Kanto, reconnues par la préfecture de Chiba. Sa lame entièrement en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier carbone Shirogami n°1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un acier japonais réputé pour sa finesse d'affûtage, est façonnée et aiguisée à la main par un seul artisan, pour une coupe précise et un tranchant remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoté d'un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche rouge bordeaux en bois composite\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, d'une mitre assemblée par brasage au laiton et d'une construction à soie traversante, ce Santoku de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e180 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e associe savoir-faire traditionnel, robustesse et élégance. Son affûtage manuel sur pierre et sa fabrication artisanale en font un couteau destiné aux passionnés de cuisine japonaise et aux professionnels exigeants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shimosa Kunimitsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064091697432,"sku":"4573200708015","price":914.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_157_000000007249-01.jpg?v=1793113103"},{"product_id":"japanese-santoku-knife-sakai-ichiji-180mm-stainless-steel","title":"Couteau japonais Santoku Sakai Ichiji 180 mm – Acier inoxydable","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe couteau japonais Santoku Sakai Ichiji 180 mm, fabriqué au Japon, est idéal pour découper légumes, viandes et poissons. Sa lame en acier inoxydable à double biseau bénéficie d'un affûtage \u003cem\u003eHamaguri\u003c\/em\u003e, un profil légèrement convexe qui favorise une coupe nette tout en renforçant le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son poids léger de 153 g, son manche en bois laminé brun et sa construction à soie traversante, ce couteau Santoku offre maniabilité, robustesse et précision pour la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Ichiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064092287256,"sku":"4988424141003","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000009423-01.jpg?v=1793112371"},{"product_id":"japanese-yanagiba-ginsan-stainless-sashimi-knife-cherry-handle","title":"Couteau japonais Yanagiba – Acier Ginsan inoxydable, manche en cerisier – 210 à 270 mm","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Yanagiba en acier inoxydable Ginsan (Gingami n°3)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est conçu pour réaliser des tranches longues, fines et régulières de poisson, notamment pour la préparation des sashimis. Son acier japonais offre une excellente qualité de coupe tout en étant plus résistant à la corrosion qu'un acier carbone traditionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon, ce Yanagiba possède une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elame à simple biseau pour droitier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche traditionnel en bois de cerisier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de forme Maru Shinogi, agréable à prendre en main. Disponible en trois longueurs, il s'adresse aux amateurs de cuisine japonaise recherchant un couteau à sashimi pour un usage domestique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":53071999074584,"sku":"DEX-4580149741324","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":53071999107352,"sku":"DEX-4580149741331","price":164.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":53071999041816,"sku":"DEX-4580149741348","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_154_000000000091-01_354e3fd8-17b6-4dce-b137-fec1aa8b6137.jpg?v=1793201298"},{"product_id":"japanese-yanagiba-270mm-aogami-2-forged-cherry-handle","title":"Couteau japonais Yanagiba 270 mm – Acier Aogami n°2 forgé, manche en cerisier","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Yanagiba 270 mm en acier Aogami n°2\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est conçu pour réaliser des tranches longues, fines et régulières de poisson, notamment pour la préparation des sashimis. Sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elame forgée en acier carbone japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre un tranchant précis et une bonne tenue de coupe. Son affûtage traditionnel à simple biseau, destiné aux droitiers, facilite les découpes nettes en un mouvement fluide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon pour un usage domestique, ce Yanagiba possède un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche en bois de cerisier de forme Maru Shinogi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, agréable à prendre en main. Il constitue une introduction accessible aux couteaux japonais traditionnels en acier carbone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53071999631640,"sku":"DEX-4582243657587","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000003694-01_ea745e15-bda2-47a9-961a-613f96ebfe4b.jpg?v=1793218519"},{"product_id":"japanese-ko-deba-120mm-aogami-2-carbon-steel-cherry-handle","title":"Couteau japonais Deba 120 mm – Aogami n°2","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais Ko-Deba 120 mm en acier Aogami n°2\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un couteau traditionnel compact, conçu pour la préparation des petits poissons. Sa lame épaisse, dotée d'un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etranchant en acier carbone Aogami n°2 associé à du fer doux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, offre une coupe précise pour les travaux de préparation du poisson, notamment l'écaillage, l'étêtage et le travail autour des arêtes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon, ce Ko-Deba bénéficie d'une lame travaillée par martelage et d'un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffûtage traditionnel à simple biseau pour droitier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Son manche ovale en bois de cerisier assure une prise en main agréable. Avec ses 120 mm de lame et son poids d'environ 130 g, il convient particulièrement à un usage domestique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53072000844056,"sku":"DEX-4582243658034","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000003750-01_f686e784-976c-4be2-9678-84d14a045d52.jpg?v=1793263003"}],"url":"https:\/\/www.dexsent.com\/it\/collections\/japanese-knives.oembed","provider":"Dexsent","version":"1.0","type":"link"}