{"product_id":"azuma-shusaku-edo-unagisaki-eel-knife-aogami-2-180mm","title":"Cuchillo japonés para anguila Azuma Shusaku Edo – Aogami n.º 2, 180 mm","description":"\u003cp\u003eEl Azuma Shusaku es un cuchillo japonés tradicional Unagisaki, de tipo Edo (Kantō), diseñado para la preparación de anguilas (unagi) y congrios (anago). Forjado artesanalmente en Tosa, Japón, su hoja de 180 mm de acero Aogami n.º 2, ensamblada sobre una base de hierro dulce, ofrece un filo preciso y duradero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu fabricación mediante forja a una temperatura relativamente baja tiene como objetivo preservar las propiedades del acero. Dotado de una hoja de un solo bisel, un acabado pulido y un mango octogonal de madera de magnolia con virola de cuerno de búfalo, este cuchillo está dirigido a profesionales de la cocina japonesa y a aficionados de la cuchillería tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53265312088344,"sku":"1118800","price":310.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000017097-01_04abd4c9-1be1-4355-b216-115b4877292b.jpg?v=1794506612","url":"https:\/\/www.dexsent.com\/es\/products\/azuma-shusaku-edo-unagisaki-eel-knife-aogami-2-180mm","provider":"Dexsent","version":"1.0","type":"link"}