{"title":"Couteaux japonais spécialisés","description":null,"products":[{"product_id":"japanese-kiyokane-bunka-165mm-vg10-tsuchime-walnut","title":"Cuchillo japonés Bunka Kiyokane 165 mm – Acero VG10 martillado, mango de nogal","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuchillo japonés Bunka Kiyokane de 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabricado en Japón, combina la versatilidad de un Santoku con la precisión de una punta angular tipo \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eK-tip\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Su hoja de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etres capas, con un núcleo de acero inoxidable VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ofrece un filo duradero. Su acabado martillado \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTsuchime\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e facilita el desprendimiento de los alimentos, mientras que el acabado satinado \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKasumi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e subraya elegantemente la línea de separación de los aceros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emango octogonal de madera de nogal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e asegura un agarre agradable. Ligero con sus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e105 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, este Bunka es adecuado para la preparación de verduras, carnes y pescados, así como para cortes finos, incisiones precisas y el rebanado de verduras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kiyokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064086683928,"sku":"4573200717550","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000018932-01.jpg?v=1793195132"},{"product_id":"japanese-kids-kitchen-knife-130mm-stainless-steel","title":"Cuchillo de cocina japonés para niños 130 mm – Acero inoxidable","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuchillo de cocina japonés para niños de 130 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fabricado en Japón, está diseñado para acompañar a los jóvenes aprendices de cocina. Su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehoja de acero inoxidable de doble bisel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tiene una punta y un talón redondeados para reducir el riesgo de lesiones, conservando al mismo tiempo un verdadero filo para cortar alimentos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eligero peso de 85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, su mango negro de madera laminada y su hoja de estructura sándwich, este cuchillo ofrece un formato adecuado para aprender a cocinar. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilizar exclusivamente bajo la supervisión de un adulto.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53064089862424,"sku":"4582243657402","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000003769-01.jpg?v=1793125241"},{"product_id":"japanese-cuisine-vg10","title":"Cuchillo japonés Kairasaki VG10 martillado – Mango antideslizante naranja, 105 a 150 mm","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuchillo japonés Kairasaki de acero inoxidable VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e está diseñado para la preparación del pescado y los trabajos de corte en ambientes húmedos. Inspirado en un Yanagiba compacto, posee una hoja forjada a mano, con un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacabado martillado Tsuchime\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y un filo de un solo bisel para diestros. Su acero VG10 combinado con un acero inoxidable más flexible ofrece un corte preciso y una buena resistencia a la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emango de madera de hiba envuelto con un grip de PVC naranja\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mejora el agarre y la visibilidad del cuchillo durante las salidas de pesca, en barco o acampando. Disponible en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e105 y 150 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, también puede utilizarse para la preparación de carne y verduras. Se incluye una funda blanda protectora para la hoja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"105 mm","offer_id":53071999992088,"sku":"DEX-4582243655699","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 mm","offer_id":53072000024856,"sku":"DEX-4582243655712","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000003341-01.jpg?v=1793274131"},{"product_id":"japanese-motokane-sabaki-135mm-aogami-1-kurouchi-walnut","title":"Cuchillo japonés Sabaki Motokane de 135 mm – Acero Aogami n.º 1 forjado, acabado Kurouchi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuchillo japonés Sabaki Motokane de 135 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e está forjado artesanalmente en la región de Tosa, en Japón, famosa por sus cuatro siglos de tradición cuchillera. Su hoja combina un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efilo de acero al carbono Aogami n.º 1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con un revestimiento de hierro dulce y un acabado negro \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e que conserva el carácter auténtico de la forja tradicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiseñado inicialmente para separar la carne de los huesos al preparar caza, el cuchillo Sabaki también es adecuado para cortar carne, preparar pescados pequeños y realizar trabajos de precisión en la cocina. Su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehoja compacta de 135 mm, ligeramente más gruesa que la de un Santoku\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, y su afilado de doble bisel permiten trabajar con precisión. Su mango de nogal natural completa este cuchillo japonés tradicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53072000090392,"sku":"DEX-4582243655934","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000003457-01.jpg?v=1793297605"},{"product_id":"japanese-motokane-funayuki-aogami-1-kurouchi-walnut","title":"Cuchillo japonés Funayuki Motokane – Aogami n.º 1 forjado, acabado Kurouchi, 150 a 165 mm","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuchillo japonés Funayuki Motokane\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e procede de la tradición cuchillera de Tosa, en la prefectura de Kochi, Japón. Utilizado históricamente para preparar pescado, el Funayuki también es apreciado como un cuchillo versátil para las tareas cotidianas. Su hoja forjada artesanalmente combina un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efilo de acero al carbono Aogami n.º 1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con hierro dulce, con un acabado negro \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eKurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e característico de los cuchillos tradicionales japoneses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMás estrecho que un Santoku y dotado de una punta fina, este Funayuki facilita los cortes precisos de pescado, verduras y frutas. Motokane le da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eperfil de filo más recto cerca del talón\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, lo que permite, en particular, técnicas de corte fino como el \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ekatsuramuki\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (pelado en láminas). Disponible en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e150 y 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, es adecuado tanto para la cocina doméstica como para la preparación de alimentos al aire libre, con el mantenimiento adecuado para su acero al carbono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"150 mm","offer_id":53072000287000,"sku":"DEX-4582243650205","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"165 mm","offer_id":53072000319768,"sku":"DEX-4582243650212","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_111_000000000102-01.jpg?v=1793744968"}],"url":"https:\/\/www.dexsent.com\/es\/collections\/specialty-japanese-knives.oembed","provider":"Dexsent","version":"1.0","type":"link"}