{"product_id":"azuma-shusaku-edo-unagisaki-eel-knife-aogami-2-180mm","title":"Couteau japonais à anguille Azuma Shusaku Edo – Aogami n° 2, 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe Azuma Shusaku est un couteau japonais traditionnel Unagisaki, de type Edo (Kantō), conçu pour la préparation des anguilles (unagi) et des congres (anago). Forgée artisanalement à Tosa, au Japon, sa lame de 180 mm en acier Aogami n° 2, assemblée à une base en fer doux, offre un tranchant précis et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa fabrication par forgeage à relativement basse température vise à préserver les propriétés de l'acier. Doté d'une lame à simple biseau, d'une finition polie et d'un manche octogonal en bois de magnolia avec virole en corne de buffle, ce couteau s'adresse aux professionnels de la cuisine japonaise et aux amateurs de coutellerie traditionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53265312088344,"sku":"1118800","price":310.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0410\/1912\/files\/imgi_121_000000017097-01_04abd4c9-1be1-4355-b216-115b4877292b.jpg?v=1794506612","url":"https:\/\/www.dexsent.com\/de\/products\/azuma-shusaku-edo-unagisaki-eel-knife-aogami-2-180mm","provider":"Dexsent","version":"1.0","type":"link"}